美食OK👌食谱：红烧冬瓜肉

肉乎？菜乎？冬瓜也！新素食主义的完美体现，这款红烧南瓜外观绝对可以和红烧肉媲美，称得上色、香、味俱全的养生素菜。

红烧冬瓜

材料：冬瓜500克

调料：生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。

做法

1、准备原料

2、冬瓜削去外皮。

3、切成丁块儿。

4、调料刚入碗中调拌均匀。

5、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄，翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀。

6、收汁后出锅。

OK👌小提示

香菜一冬瓜、黑木耳相宜:香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

冬瓜的营养价值

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

药效

◆冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

◆常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖。

◆冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。