美食OK👌食谱：朝鲜冷面---不同国家不同风味，让你吃了难以忘怀。

最爱那一口酸、甜、冰、爽的朝鲜冷面

原料：冷面，精瘦猪肉500克（这个可以多做点，放在冰箱冷冻，吃之前拿出解冻就好）、黄瓜、大白梨、鸡蛋、韩式泡菜各适量

调料：葱、姜、太白粉、盐、白糖、生抽、白醋、熟芝麻、小苏打

朝鲜冷面的制作方法

1、冷面提前泡30分钟以上（我都是把冷冻在冰箱里的冷面直接放在冷水中浸泡）。

2、猪肉提前浸泡4个小时，每半个小时换一次水，然后把猪肉放入锅中，加入足量的水（水一定要多点哦，煮猪肉的水可以做冷面用的猪肉汤哦！）放入几根葱和几片姜去腥，大火烧开后，小火煮熟，捞出猪肉晾凉，猪肉汤倒入大瓶子里，放入冰箱冷藏备用。

3、碗中放入生抽、盐、白醋、糖、太白粉、熟芝麻。

4、倒入冰镇过得猪肉汤，尝尝味道，朝鲜冷面突出的是酸甜味，当然如果你喜欢咸或者辣，也可以多放点盐和辣椒粉；调好味道之后，加入一小捏的小苏打，可别小看这一小捏的小苏打，冷面汤的那种杀口的感觉由此而来呢。

5、把凉凉的猪肉切成薄片，黄瓜和酥梨切成丝，煮熟的鸡蛋一切两半备用；锅中烧开水后，关火，放入浸泡过的冷面，烫半分钟捞出过冷水后放入冷面汤里，上面放上猪肉片、黄瓜丝、酥梨丝、鸡蛋、和泡菜，撒上熟芝麻就好了。

OK小提示：

如果感觉这样有些麻烦的话，最简单的方法，用店家给的料包调个冷面汤，放点黄瓜丝，抓把香菜就好了。